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全台仅存狗骨头工厂,一堂亿元订单的课
发表日期:2020-06-18 12:22| 来源 :F蹭生活| 点击数:698 次
全台仅存狗骨头工厂,一堂亿元订单的课

全台只剩一家的牛皮製狗骨头工厂,这家原料靠进口、製作靠人工的传产小工厂,为何能生存到现在,营业额还能破亿元?

场景来到 4 月的嘉义中埔,甘蔗、稻米,一片绿油油;田里矗立一间工厂,全台仅存的牛皮製狗骨头工厂──弘元皮革,传出专属动物皮革的气味,在宁静的乡间显得生猛有力。

1969 年,弘元皮革以经营皮革买卖起家,兼做牛皮骨。80 年代台湾皮革产业全盛时期,产值最高达新台币 787 亿元,弘元营业额最高达 1 亿元;未料 10 年内产业外移中国,外加环保法规从严规範排水设备,皮革业产值萎缩逾 50%,原有十几家牛皮骨同业陆续关厂、转业,弘元却能挺到现在。它的客户,包括美国最大宠物零售连锁通路 PetSmart、全美前五大便利商店 Publix,以及日本、澳洲等国,目前年营业额约 1 亿 5,000 万元。

倚赖沃尔玛大单,一夕抽单,业绩掉八成

能挺近 50 年,是一张亿元订单得来的教训。

1996 年,全球最大零售商沃尔玛(Wal-Mart)开始在中国设点,就近到台湾採购而相中弘元,一下单就超过新台币 1 亿元。

「可是它单子太大了,弘元其实做不来,只好放弃其他小订单。」弘元创办人林明雄回忆。好景不常,2 年后泰国同业用 75 折的价钱抢单,沃尔玛立刻变心,弘元没有新单接上,业绩瞬间掉八成,营收从 1 亿多跌到 3,000 万元,连员工薪水都不够付。

2000 年,弘元二代、也是商周 CEO 学院学员林意智返台接掌弘元,首要课题便是去化工厂里 20 多个货柜的库存,约当全年产量。弘元厂小,又受限环保法规无法扩厂,林意智自知做不到扩大产能、降低成本,决定「抓小放大」。

二代回国驰援,因应小厂特性转攻小单

林意智捨跨国公司大客户,锁定开发美国国内区域型超市、专业宠物店,这些中小型客户要求少量多样,弘元因产线规模小,容易调整,虽无法像中南美洲大厂吃大单,却也可以做大厂做不来的特殊尺码。好比超过 1 公尺的巨型狗骨头、比手掌小的迷你版等,种类超过上百种。也因为同业无法少量多样,即使弘元价位比同业平均价格多 15%,客户仍甘愿埋单。

「一个货柜一个品项很好做,一个货柜 50 个品项,大厂做不来,」林意智说,「『小』反而成为我们的优势。」

2001 年,沃尔玛为单次促销活动再次上门採购,林意智把工厂过剩库存分门别类、重新包装,胜过泰国、中国竞争者,一清库存。但之后弘元继续「抓小放大」路线,维持平常心。

製程上,宁买新鲜牛皮,生产量比越南厂高出 2 倍

再者,台湾本土牛皮供应量不足,皮革工厂长年外购原料,多数厂商购入有破洞的牛皮以降低成本,但林意智宁可多花 1 倍价钱购买整张鲜牛皮。

「一张完整的鲜牛皮可做 1 万支狗骨头,用破牛皮为了要避开破洞,只能做 3,000~4,000 支,」林明雄解释,同时因皮料完整、方便切割摺叠,平均一个人力 20 秒可做 1 支狗骨头,一人一天生产 800~900 支,对比採用较差皮料的越南厂,每人平均一天只能做 300 支。「生产效率可提高近 3 倍,获利率提高 10% 至 15%。」

另一方面,林意智也按照各地劳工成本,搭配生产难易度不同产品。诸如尚未建立环保法规去规範皮革厂、员工成本偏低的国家如埃及,林意智与当地人合资成立工厂,生产工序繁複、製作工时长的产品,如麻花形狗骨头。人力成本高的台湾,则生产工序较少、製作工时短的基本款,「让公司接单与生产更弹性,不但可分散风险,也可降低生产成本,」他说。

为让产品升级,近年林意智尝试在单调的牛皮原料中,加入鸡、猪、牛肉及不同香料,製作成新形态「可食性牛皮骨」,既耐用,也可降低使用牛皮量,提高毛利一成至二成。

同时,林意智投资採购新的搅拌机,混合肉块、牛皮后再塑形,与台湾两大宠物食品业者之一的福寿实业,合作新产品,如起司、红萝蔔口味的洁牙骨零食,或在节庆期间推出爱心、生肖形状的狗零食。

「弘元自己可生产,一有点子马上可以打样,容易调整,」福寿实业企宣部协理孙先文说,这是双方合作的主因。

弘元改变销售策略,不完全仰赖贸易商,改由自己操盘、坚持「认清自己、抓小放大」,是近几年能稳定成长的原因。

全球第 3 大快时尚企业、迅销集团创办人柳井正曾说:「失败中孕育着成功的胚芽。」而胚芽来自学习。林意智记取前一代的教训,专注发挥自家企业的特点,抓小放大,终能为老传产注入新活力。

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